来源： 中国工商出版社、厦门市场监管局

为全面加强进口冷链食品疫情防控工作，厦门市疫情防控指挥部专门成立进口冷链食品疫情防控组，在全国首创进口冷链食品“一码通行”制度。

　　从2020年12月24日起，厦门市对进口冷链食品实行“一口申报、一码通行、一网追溯”全链条管理，力求做到“来源可追，去向可查”。

　　厦门市市场监管局组织审核专班，对通关手续齐全并取得核酸检测阴性证明和消毒证明的赋予“入厦通行码”。

　　一件进口冷链食品从上网申报

　　到被赋予“入厦通行码”

　　需要经过哪些环节呢？

　　“进口冷链食品入厦申报平台”可实现进口冷链食品入厦申报审核、预约入仓、检测消毒全流程信息化管理。

　　信息互通

　　全链条可追溯

　　厦门市场监管部门将进口冷链食品申报平台与厦门市原有的食品安全“一品一码”追溯监管系统打通，真正实现进口冷链食品全链条可追溯，确保发现问题食品第一时间锁定流向，第一时间下架封存，第一时间组织流行病学调查。

　　厦门市率先在全省实行

　　进口冷链食品集中监管仓防控

　　对进入厦门流转且未检测消毒的进口冷链食品进入集中监管仓，实现每批全检测、每件全消毒，流向全追溯。

　　在预警中心的大屏幕上，不仅全市进口冷链食品的出入库、物流及销售实时数据一目了然，通过监控视频还可以实时查看湖里区万翔冷库、海沧区万纬冷库两个全市进口冷链食品集中监管仓的作业画面。

　　市场巡查

　　动态监管 排查风险

　　为最大限度消除疫情传播风险

　　阻断疫情传播渠道

　　一方面，全面摸清全市进口冷链经营企业底数，采集企业及冷库的主体、地址、经营状态等信息，实行逐户建档、动态更新；

　　另一方面，督促进口冷链食品经营主体落实好检测、消毒、追溯管理等义务，除非“四证”齐全，否则一律不许上市销售。

　　2020年11月20日以来，厦门市场监管部门以经营进口冷链肉类、水产品和大型生产经营企业的冷库为重点，组织开展覆盖进口商、贮存经营者、流通和餐饮企业等主体的监督检查，共出动执法人员10145人次，检查冷库5496个次、经营主体3358户次。

　　检查中，厦门市场监管部门对未进行主体备案、未及时上传食品追溯信息、未落实“应检尽检、应消尽消”的经营主体，依法严肃查处，截至1月6日，共立案31起。

　　同时，厦门市场监管部门通过加强部门间合作，配合卫健部门和第三方检测机构对辖区内中大型餐饮服务单位接触冷链食品的人员和进口冷链食品开展新冠病毒核酸检测，有效排除化解疫情风险隐患。